Après avoir été mis en bouteille début juillet, le millésime 2015 de la cuvée "Florence" a été habillé hier par Frédéric.
Plus de raison de ne pas passer par le caveau pour venir le goûter !
jeudi 27 juillet 2017
mercredi 19 juillet 2017
Ce mois-ci "L'audacieuse 2016" dans Cuisine et Vins de France !
L'Audacieuse 2016
"Les rosés du bord de mer n'ont qu'a bien se tenir! D'une allure singulière, L'audacieuse alterne entre minéralité, fraîcheur et fruité sur une belle longueur. Issu majoritairement de syrah, il se démarque par ses notes d'agrumes épicés."
lundi 17 juillet 2017
Les "Mercredis de la Selve", à ne pas louper !
Comme chaque été, RDV tous les mercredis à 18h, pour la visite de notre domaine suivie d'une dégustation au milieu des vignes, face au château !
- Gratuit et sans réservation -
During all summer, every wednesday at 6.pm, don't miss the visit of our domain followed by a wine tasting in the wineries!
- Free and without booking -
samedi 15 juillet 2017
Maguelonne 2016 chez "Cuisine et vins de France"
"Les Vins se mettent au vert"
"Maguelonne 2016" présentée dans ce bel article du Hors-Série Cuisine et Vins de France de ce printemps.
Les viticulteurs français sont chaque année plus nombreux à s'orienter vers le mode de production bio. En 14 ans, de 1995 à 2009, les surfaces de vignes conduites en bio ont été multipliées par 5 !
Un rosé gourmand qui donne envie de soleil. Cultivé en biodynamie avec le plus grand soin par Benoît Chazallon, cette cuvée présente une robe pâle d'une belle brillance. Le nez fin est aromatique. En bouche, fraîcheur, finesse et acidité s'allient pour se terminer en une belle finale dotée d'une touche de minéralité.
mercredi 12 juillet 2017
Laura & Yixin vous attendent au caveau !
Dans la vie, nous avons besoin de 3 choses : du vin, un beau paysage et des personnes avec qui le partager !
Au milieu du beau cadre du Château de la Selve, il ne manque que vous !
C'est avec grand plaisir que nous vous accueillons cet été au caveau.
Laura et Yixin
mercredi 5 juillet 2017
La vie en rose avec Maguelonne 2016 dans "Dynamic senior" !
Retour des beaux jours et des vins rosé à table !
"Les beaux jours reviennent et la vie en rose avec...
Déjà les aubes prennent des reflets nacrés, les merles sifflent, les jardins deviennent tableaux impressionnistes. Les dîners sur les terrasses, au jardin, ou fenêtres grandes ouvertes promettent de joyeuses tablées. Et quel vin mieux qu'un rosé peut accompagner ces rencontres, où l'on "refait le monde" entre fromages et desserts."
Déjà les aubes prennent des reflets nacrés, les merles sifflent, les jardins deviennent tableaux impressionnistes. Les dîners sur les terrasses, au jardin, ou fenêtres grandes ouvertes promettent de joyeuses tablées. Et quel vin mieux qu'un rosé peut accompagner ces rencontres, où l'on "refait le monde" entre fromages et desserts."
MAGUELONNE 2016 IGP Ardèche
Culture biologique et biodynamique. Label Ecocert et Biodyvin
Cépages : 40% Grenache, 40% Cinsault, 20% Syrah
Dégustation : robe d'un gris très pâle, saumon orangé, reflets vifs, limpide.
Nez floral moyennement intense, fin, épices, pamplemousse.
En bouche frais, sec, souple, fruité, petite touche minérale.
Accord mets : apéritif, grillades, ratatouille
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